Kurkuma z pieprzem – na co pomaga i dlaczego powinno się je stosować?

Kurkuma to złoto – i to dosłownie! Nie mamy tu na myśli jednak wyłącznie charakterystycznej, pomarańczowo-złotej barwy korzenia, ale też jej wyjątkowy skład z ogromną ilością kurkuminy, która sprawia, że kurkuma staje się nieocenionym skarbem zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. A gdy połączysz ją z pieprzem? Wtedy zaczyna się prawdziwa magia! Dlaczego kurkuma z pieprzem to duet idealny, niczym Bonnie i Clyde? Zobacz sam!  

O co cały ten szum z kurkuminą?

Zacznijmy od początku. Kurkumina jest niczym tonik energetyzujący na lepszą odporność i lepsze zdrowie. Jeśli chcesz, żeby Twoje ciało działało jak dobrze naoliwiona maszyna, to kurkumina ma dla Ciebie wiele do zaoferowania. To naturalny superbohater, który nie tylko walczy z wolnymi rodnikami, ale też wspiera stawy, sprawiając, że poranne wstawanie z łóżka staje się przyjemnością, a nie wyzwaniem. Kurkumina działa też jak strażnik na murach Twojego organizmu, odganiając wszelkie intruzy i wirusy, które próbują się do niego wkradać.

Liczne badania naukowe wykazują także, że kurkumina jest co najmniej tak samo skuteczna jak wiele popularnych leków, które bierzemy na różne dolegliwości. Do tej grupy zaliczyć można takie leki jak:

• metformina – lek przepisywany osobom z cukrzycą, który pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi. Co ciekawe, badania z 2009 roku opublikowane w Biochemistry and Biophysical Research Community pokazują, że kurkumina ma podobne działanie, pomagając poprawić wrażliwość na insulinę. Można więc powiedzieć, że kurkumina to naturalna metformina, która jednocześnie nie wymaga recepty!;
• aspiryna – znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwbólowych, aspiryna to ulubienica wielu domowych apteczek. Ale uwaga! Kurkumina również działa jako naturalny środek przeciwzapalny, a niektóre badania sugerują, że może nawet zredukować ból równie skutecznie, jak aspiryna;
• kortykosteroidy (hormony steroidowe) – silne leki często stosowane w leczeniu stanów zapalnych i alergii. Jednak ich długoterminowe stosowanie może wiązać się z nieprzyjemnymi skutkami ubocznymi. Kurkumina, ze swoimi właściwościami przeciwzapalnymi, może być bezpieczniejszą alternatywą dla tych leków;
• leki na cholesterol – statyny są popularnym lekiem na obniżenie poziomu cholesterolu, ale niektórzy badacze odkryli, że kurkumina również przyczynia się do poprawy profilu lipidowego we krwi. Działa jak superbohater dla serca, redukując złogi cholesterolu;
• leki przeciwdepresyjne, takie jak prozac – niektóre badania sugerują, że kurkumina może działać jako naturalny środek przeciwdepresyjny. Wpływa na poziom serotoniny i dopaminy w mózgu, co może poprawić nastrój;
• oksaliplatyna, czyli lek stosowany w chemioterapii nowotworów złośliwych – badania opublikowane w 2007 roku w International Journal of Cancer wykazały, że kurkumina wypada bardzo korzystnie w porównaniu do oksaliplatyny jako antyproliferatywny agent w linii komórek jelita grubego.

Właściwości kurkumy z pieprzem – na co działa takie połączenie?

Kurkumina sama w sobie jest fenomenalnym boosterem dla pracy całego organizmu. Aby jeszcze bardziej poczuć jej działanie, warto łączyć kurkumę z pieprzem – i to nie tylko po to, żeby poprawić smak potraw! Najważniejsze korzyści płynące z takiego duetu to:

• właściwości przeciwzapalne – kurkumina, czyli złocista gwiazda kurkumy, sama w sobie jest fantastycznym środkiem przeciwzapalnym. A gdy dodasz do niej pieprz czarny, to zaczyna się prawdziwa zabawa! Piperyna – składnik pieprzu – zwiększa przyswajalność kurkuminy nawet o 2 000%! Tak, dobrze widzisz! To jakbyś dodał napęd turbo do swojego zdrowotnego samochodu!;
• wsparcie pracy układu trawiennego – kurkuma wspomaga produkcję żółci, co oznacza lepsze trawienie tłuszczów. A pieprz? On dodatkowo stymuluje wydzielanie soków trawiennych, co czyni go idealnym partnerem do kurkumy. Razem pomagają Twojemu brzuchowi czuć się lekko jak piórko, nawet po najcięższym posiłku!;
• naturalna tarcza dla układu odpornościowego – dzięki działaniu przeciwzapalnemu i antyoksydacyjnemu kurkuma z pieprzem czynią cuda dla Twojej odporności. Zamiast więc sięgać po sztuczne suplementy, spróbuj dodać trochę kurkumy i pieprzu do koktajlu, a Twój organizm Ci za to podziękuje!;
• zdrowie serca – regularne spożywanie kurkumy z pieprzem może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. W rezultacie stajesz się mniej narażony na choroby sercowo-naczyniowe i zapewniasz swojemu sercu odrobinę relaksu i czasu na regenerację;
• zdrowie psychiczne – badania sugerują, że kurkumina ma pozytywny wpływ na nastrój, a piperyna może zwiększać efekty kurkuminy w mózgu. Zamiast sięgać po batony czekoladowe i tabliczkę czekolady w trudnych chwilach, spróbuj dodać odrobinę tej złocistej mieszanki do swojej diety, a efekty odczujesz błyskawicznie!

Kurkuma z pieprzem – proporcje idealne

Kiedy mówimy o idealnych proporcjach kurkumy i pieprzu, to musisz pamiętać, że nie ma jednej uniwersalnej recepty, która zadziała dla każdego. Ogólna zasada mówi, że powinno się stosować około 1 części pieprzu do 10 części kurkumy. W praktyce oznacza to, że jeśli dodasz 1 łyżkę kurkumy, warto dodać tylko szczyptę (czyli około 1/10 łyżeczki) pieprzu czarnego.

Dlaczego tak? Piperyna z pieprzu zwiększa biodostępność kurkuminy, więc nawet niewielka ilość pieprzu może sprawić, że kurkuma zadziała o wiele skuteczniej! Zachęcamy Cię jednak do tego, żebyś nie bał się eksperymentować. Możesz próbować dostosowywać ilości według własnych preferencji smakowych. Spróbuj dodać więcej pieprzu, jeśli lubisz ostre smaki, lub mniej, jeśli wolisz delikatniejsze potrawy. Kluczem jest znalezienie tej idealnej równowagi, która będzie działała najlepiej dla Ciebie.

Chcesz MEGA efektu? Dołącz do drużyny Zielonki!

Jeśli myślisz, że kurkuma z pieprzem to już wystarczająco mocne połączenie i nie potrzebujesz niczego więcej, to… Wstrzymaj oddech na chwilę – mamy dla Ciebie coś naprawdę spektakularnego! Do gotowego zestawu dodaj Chlorellę Pyrenoidosa Sorokiniana i sok z młodego jęczmienia, czyli Zieloną Żywność Funkcjonalną, która przeniesie Twoje zdrowotne rytuały na zupełnie nowy wymiar!

Zacznijmy od Chlorelli. Ta zielona alga słodkowodna to prawdziwa bomba odżywcza, która znana jest ze swoich właściwości detoksykujących. Chlorella nie tylko wspiera układ odpornościowy, ale także pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Połączenie jej z kurkumą i pieprzem daje fenomenalne efekty. Dlaczego? Ponieważ Chlorella wzmacnia działanie kurkuminy, wspierając organizm w walce ze stanami zapalnymi i poprawiając wchłanianie składników odżywczych.

A co z jęczmieniem? Ten zielony eliksir również jest znany z wysokiej zawartości witamin, minerałów i antyoksydantów. Dodanie go do diety obok kurkumy i pieprzu sprawia, że Twój organizm staje się jak dobrze naoliwiona maszyna. Sok z młodego jęczmienia nie tylko wspiera trawienie, ale także działa alkalizująco, co może pomóc w utrzymaniu równowagi pH w organizmie. Kiedy wszystkie te składniki połączą siły, możesz liczyć na piorunujący efekt! Oprócz tego, że wspierają zdrowie serca, układ odpornościowy i trawienny, to także pomagają w detoksykacji organizmu i poprawiają ogólne samopoczucie. Nie ograniczaj się więc wyłącznie do kurkumy z pieprzem – połącz je z Zielonkami, a Twoje ciało zyska zupełnie nową energię!

Bibliografia:

1.      Kim T. Davis J., Zhang A., He X., Mathews S., Curcumin activates AMPK and suppresses gluconeogenic gene expression in hepatoma cells, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19665995/, dostęp online: 30.10.2024.

2.      Srivastava R., Puri V., Srimal R. C., Dhawan B. N., Effect of curcumin on platelet aggregation and vascular prostacyclin synthesis, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3521617/, dostęp online: 30.10.2024.

3.      Lal B., Kapoor A. K., Asthana O. P., Agrawal P. K., Prasad R., Kumar P., Efficacy of curcumin in the management of chronic anterior uveitis, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10404539/, dostęp online: 30.10.2024.

4.      Takada Y., Bhardwaj A., Potdar P., Aggarwal B., Nonsteroidal anti-inflammatory agents differ in their ability to suppress NF-kappaB activation, inhibition of expression of cyclooxygenase-2 and cyclin D1, and abrogation of tumor cell proliferation, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15489888/, dostęp online: 30.10.2024.