Pytania i odpowiedzi
Wszystko, co warto wiedzieć przed rezerwacją
Co to jest kakao ceremonialne? +
To 100% czyste kakao w postaci twardych bloków, łamanych ręcznie na kawałki, bez cukru, mleka w proszku ani innych dodatków. W odróżnieniu od kakao w proszku ze sklepu zachowuje pełnię naturalnego tłuszczu kakaowego i przygotowujesz je przez rozpuszczenie w gorącej wodzie lub mleku roślinnym. Nazwa „ceremonialne” odnosi się do tradycyjnego, spokojnego sposobu parzenia i picia, wywodzącego się z rytuałów Majów i Azteków.
Skąd pochodzi Wasze kakao i jaka jest jego historia? +
Pierwsza partia powstaje z ziarna odmiany Trinitario z prowincji Sur del Lago w Wenezueli — naturalnej krzyżówki Criollo i Forastero, cenionej za bogaty, złożony smak. Samo kakao ceremonialne ma dużo starszą historię niż napój znany z Europy — Majowie i Aztekowie nazywali je Pokarmem Bogów (stąd botaniczna nazwa Theobroma) i pili je podczas rytuałów, długo zanim trafiły do niego mleko i cukier.
Jakie wartości odżywcze i zdrowotne niesie kakao ceremonialne? +
Surowe kakao to jedna z najbardziej złożonych roślin na Ziemi — mówi się o ponad 600 substancjach odżywczych, które budują jego smak, zapach i działanie. Wnosi do diety pokaźne dawki magnezu (wsparcie układu nerwowego i mięśni), żelaza (udział w tworzeniu krwi), potasu (praca serca) oraz wapnia. Jest też jednym z najbogatszych źródeł polifenoli i flawonoidów — związków o silnym działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają zwalczać wolne rodniki i działają przeciwzapalnie.
Jak kakao wpływa na nastrój, energię i koncentrację? +
Głównym motorem kakao jest teobromina — spokrewniona z kofeiną, ale działająca łagodniej i dłużej, bez nagłego zjazdu po dwóch godzinach. Do tego dochodzi anandamid, czyli tzw. „cząsteczka szczęścia” (nazwa od sanskryckiego ananda — błogość), której po części zawdzięczamy uczucie spokoju i dobrego samopoczucia po kubku kakao. Stymuluje też uwalnianie dopaminy, co wielu osobom pomaga w koncentracji i motywacji do działania.
Czy kakao wspiera krążenie i kondycję skóry? +
Flawonoidy zawarte w kakao wspierają mikrokrążenie krwi, co poprawia dotlenienie organizmu — część osób zauważa to również w kondycji i blasku skóry.
Muszę długo gotować kakao? +
Nie gotujemy kakao — cały proces to 5–10 minut powolnego podgrzewania i mieszania na małym ogniu, w temperaturze maksymalnie 70–80°C, bez doprowadzania do wrzenia. To wystarcza, by napój zgęstniał i nabrał aksamitnej konsystencji. To właśnie te kilka minut bywa dla wielu osób sednem porannego rytuału. Jeśli szukasz napoju gotowego w dziesięć sekund, to nie ten produkt — ale nie chodzi tu o pół godziny przy garnku.
Dlaczego kosztuje więcej niż kakao w proszku ze sklepu? +
Porównujesz dwie różne rzeczy. Kakao w proszku ze sklepu to najczęściej odtłuszczony, mocno przetworzony surowiec z dodatkami. Tu masz prawdziwe kakao ceremonialne, łamane ręcznie na bloki, bez cukru i bez wypełniaczy. W przeliczeniu na kubek to nadal koszt rzędu kilku złotych.
Czy kakao ma certyfikację na metale ciężkie i mikrobiologię? +
Kakaowiec bardzo chętnie chłonie z gleby kadm — metal ciężki, który wciąga korzeniami, a który później mógłby trafić do Twojego kubka. Dlatego dla nas badania na metale ciężkie (m.in. kadmu i ołowiu) oraz czystość mikrobiologiczna to warunek, a nie dodatek — każda partia jest badana laboratoryjnie, a wyniki konkretnej partii publikujemy razem z potwierdzeniem wysyłki.
Czy kakao pobudza i czy są jakieś przeciwwskazania? +
Kakao naturalnie zawiera teobrominę, która działa łagodnie pobudzająco, oraz śladowe ilości kofeiny — u części osób pobudzenie bywa odczuwalne. Ważne: kakao zawiera również inhibitory MAO i tryptofan, które mogą wchodzić w interakcje z lekami przeciwdepresyjnymi, a ze względu na wpływ na układ krążenia osoby przyjmujące leki na nadciśnienie powinny skonsultować jego spożywanie z lekarzem. W razie wątpliwości co do swojego stanu zdrowia lub przyjmowanych leków, zawsze skonsultuj włączenie kakao do diety ze specjalistą.
Jak wybrać gramaturę i bonusy? +
Kieruj się tym, jak często planujesz pić kakao i ile bonusów Cię interesuje. Warianty 1,00 kg i 2,50 kg pozwalają wybrać jeden bonus spośród „Jest Dobrze” i Mikstury „Cukier-Off”. Wariant 5,00 kg zawiera komplet pięciu bonusów.
Kiedy dostanę zamówienie? +
Zamawiasz w przedsprzedaży, a porcję z pierwszej partii wysyłamy w ciągu trzydziestu dni od złożenia zamówienia. O statusie produkcji i wysyłki informujemy na bieżąco mailem.
Dlaczego przedsprzedaż, a nie wysyłka od ręki? +
Produkujemy pierwszą partię pod realne zamówienia, a nie na zapas. Dzięki temu dostajesz kakao świeże z serii, a Ty, decydując się teraz, realnie pomagasz uruchomić produkcję.
Czy wysyłacie za granicę? +
Tak. Zamówienia zagraniczne realizujemy w tym samym terminie co krajowe. Po dodaniu produktu do koszyka i przejściu do płatności wpisujesz adres dostawy poza Polską — wtedy pojawią się dostępne opcje wysyłki. Wybierasz, opłacasz, my wysyłamy.
