Jakość i bezpieczeństwo Zielonej Żywności – poznaj proces produkcji i certyfikaty

Dziś, gdy rynek dosłownie tonie w produktach obiecujących zdrowie w pigułce, bardzo łatwo zagubić się w gąszczu obietnic koncernów. Warto wiedzieć, co ląduje na Twoim talerzu i w jakiej formie to przyjmujesz. W kontekście zdrowego stylu życia, poznanie sposobów produkcji Zielonej Żywności ma absolutnie kluczowe znaczenie.

Jakość rodzi się na polu, nie na papierze

Moda na Zielonki trwa w najlepsze. Z jednej strony to cieszy, z drugiej – na rynku pojawiają się różne produkty, czasami tak słabej jakości i pełne sztucznych wypełniaczy, że lepiej byłoby w ogóle ich nie kupować, niż ryzykować rozczarowanie.

Kluczową zasadą, jaką kieruje się firma Green Ways podczas wytwarzania Zielonej Żywności Funkcjonalnej, jest przekonanie, że jakość rodzi się w ziemi i na słońcu. Ponad dwudziestoletnie doświadczenie sprawia, że procesy uprawy i przetwarzania pozwalają zachować maksymalną ilość naturalnych składników. Nasze działania opierają się na trzech filarach:

• bezpieczeństwie – brak zanieczyszczeń drobnoustrojami i metalami ciężkimi;
• pożytku – gwarancja konkretnej wartości odżywczej i żywych enzymów;
• naturalności – zrównoważony, ekologiczny proces powstający z poszanowaniem przyrody. 

Graj w zielone z Chlorellą – jak wygląda proces jej powstawania

Wciąż niewiele wiemy o tym, jak powstaje to zielone dobro. W przypadku naszej Chlorelli możesz mieć pewność, że powstaje ona w harmonii z naturą, przy zachowaniu najwyższych standardów jakości. Wszystko zaczyna się od starannego wyboru czystego szczepu Chlorelli, który jest zdrowy i jest w stanie się rozwijać. Następnym etapem jest zaszczepienie hodowli wybranego szczepu w środowisku zewnętrznym oraz jego uprawa w naturalnym środowisku – w specjalnym zbiorniku wodnym, na świeżym powietrzu oraz słońcu. Proces hodowli prowadzony jest z myślą o maksymalnym wykorzystaniu naturalnego światła słonecznego, co pozwala Chlorelli na optymalne przeprowadzanie fotosyntezy – procesu, w którym wytwarza chlorofil. W jej składzie znajdują się także witaminy, składniki mineralne i aminokwasy.

Kiedy chlorella osiągnie dojrzałość, jest zbierana i poddawana specjalistycznemu procesowi suszenia, dzięki któremu zachowuje pełnię swoich wartości odżywczych. Suszenie odbywa się w odpowiedniej temperaturze i ciśnieniu, tak aby doszło do pęknięcia błony komórkowej Chlorelli i zwiększenia dostępności zawartych w niej substancji odżywczych.

Na koniec Chlorella jest tabletkowana i poddawana licznym testom pod kątem czystości oraz jakości, aby spełniała najwyższe standardy bezpieczeństwa. Po pomyślnym przebiegu kontroli jakości Chlorella jest pakowana, zabezpieczana i wysyłana do Green Ways, gdzie przechodzi końcową kontrolę jakości i jest wysyłana bezpośrednio do klienta. Proces uprawy prowadzony jest na Tajwanie.

Sok z młodego jęczmienia – długa droga do Twojej szklanki

Zanim do niej trafi, odbywa bardzo, bardzo długą drogę. Cały proces produkcji młodego jęczmienia zaczyna się od przygotowania gleby i zadbania o to, by była organicznie odżywiona – wolna od wszelkiego rodzaju pestycydów, herbicydów oraz chwastów. Dopiero na takiej glebie można przeprowadzić wysiew odpowiedniego ziarna wolnego od GMO oraz kilkutygodniową, kontrolowaną uprawę trawy jęczmiennej.

Czy wiesz, że młody jęczmień można zbierać nawet wtedy, gdy nie ma on jeszcze 30 cm wysokości? To właśnie wtedy w liściach nie ma jeszcze zarodków ziarna. Z zebranego jęczmienia wyciskany jest sok, który w kolejnym etapie trafia do specjalnych suszarek w kształcie tubusa o wysokości 18 metrów. To właśnie tu, w temperaturze maksymalnie 31°C (taki poziom jest idealny do tego, by zachować w jęczmieniu wszystkie najważniejsze enzymy), dochodzi do suszenia młodego jęczmienia, które trwa zaledwie kilka sekund.

W trakcie suszenia jęczmienia dochodzi do rozpylenia proszku, a następnie opadnięcia w postaci mgławicy pyłu na samo dno. Dzięki temu, że temperatura suszenia jest ograniczona do niezbędnego minimum, mgławica opada powoli, a jęczmień jest delikatny i sypki – dokładnie taki, jakiego potrzebujemy! Co ciekawe, wraz z zieloną mgławicą dochodzi do naturalnej separacji niektórych substancji, np. wapnia. To odpowiedź na to, dlaczego w proszku często widzimy małe, białe grudki wapnia. Jeżeli Ty również je widzisz – nie przejmuj się!

A co się dzieje po wysuszeniu soku z młodego jęczmienia? Dokładnie to samo co z Chlorellą – proszek jest kontrolowany pod względem jakości i wysyłany w kontrolowanych warunkach do Europy. Tu przechodzi końcową kontrolę jakości, jest pakowany w certyfikowanych warunkach i wysyłany bezpośrednio do klienta.

Dowody, a nie obietnice, czyli certyfikacja Zielonej Żywności

Teraz wiesz już, jak w praktyce powstaje Zielona Żywność Green Ways i jak długą drogę przebywa, zanim trafi do Twojego smoothie. Pamiętaj jednak, że dla Twojego poczucia bezpieczeństwa same słowa to za mało. W dobie pseudo-ekologicznych produktów bez dowodów, certyfikatów i potwierdzenia przez niezależne organizacje, żaden preparat nie jest do końca wiarygodny. Naszą kluczową zasadą jest to, że jakość rodzi się na polu i w suszarni, ale to właśnie bezstronne certyfikaty są żelaznym dowodem na to, że nie idziemy na żadne kompromisy.

Certyfikacja ISO 9001 – złota odznaka w świecie jakości produkcji

ISO 9001 to zestaw wymagań, które sprawiają, że każdy krok produkcji – począwszy od uprawy roślin, poprzez ich zbiór, aż po pakowanie – jest ściśle kontrolowany. Dzięki temu wiesz, że produkcja odbywa się z dbałością o detale, powtarzalność i światowe standardy.

Certyfikowany system HACCP – niewidzialny ochroniarz bezpieczeństwa

Produkcja chlorelli i jęczmienia to ciągły proces, w którym nad prawidłowym przebiegiem poszczególnych etapów czuwa system HACCP. Działa on jak detektyw tropiący wszelkie potencjalne zagrożenia fizyczne, chemiczne i biologiczne, eliminując je, zanim staną się problemem. To gwarancja bezpieczeństwa każdej jednej partii.

Certyfikacja BIO – zielony stempel prosto z natury

Nie sposób nie wspomnieć o certyfikacie BIO, który potwierdza, że uprawa, jak i przetwarzanie spełniają restrykcyjne założenia rolnictwa ekologicznego. Certyfikat ten to gwarancja, że nasze rośliny rosną w nieskażonym środowisku, całkowicie wolnym od chemicznych nawozów, sztucznych oprysków i inżynierii genetycznej.

Biocertyfikacja i proces produkcji naszych produktów - priorytet Witalności!

Certyfikacja i precyzyjny sposób produkcji naszej Chlorelli i soku z młodego jęczmienia to element naszej kontroli jakości – od uprawy, przez suszenie, aż po pakowanie. Mamy nadzieję, że następnym razem, gdy sięgniesz po porcję naszych Zielonek, przypomnisz sobie ten proces.