O algach powiedziano już prawdopodobnie wszystko.
Ale czy wszystkie algi są równie korzystne dla Twojego zdrowia i czy każda z nich działa tak samo? Cóż, nie do końca. Dziś skupimy się na dwóch algowych superfood, o których mówi się najwięcej – Chlorelli i spirulinie. Czy możemy postawić pomiędzy nimi znak równości?
Właściwości spiruliny – dlaczego nazywamy ją szmaragdowym złotem?
Na początek w kilku słowach o spirulinie, którą często określa się mianem szmaragdowego złota. Jest to mikroskopijna alga o spiralnej budowie. Znajdziemy w niej białko, witaminy i minerały. W jej składzie zwracają uwagę przede wszystkim:
- niska kaloryczność;
- białko;
- witaminy z grupy B, w szczególności B6 i B12;
- fikocyjanina.
Chlorella – królowa chlorofilu
To drobna, zielona alga słodkowodna o kulistych komórkach, która swoją intensywną barwę zawdzięcza chlorofilowi. Szacuje się, że chlorella jest najlepszym źródłem chlorofilu wśród wszystkich żyjących na świecie organizmów.
Przede wszystkim chlorella zawiera nawet do 67% pełnowartościowego białka, jak również niezbędne aminokwasy i kwasy tłuszczowe omega-3.
W składzie Chlorelli Pyrenoidosa Sorokiniana wymienia się przede wszystkim:
- chlorofil;
- kwasy tłuszczowe omega-3;
- błonnik;
- beta-glukan i polisacharydy.
Chlorella czy spirulina – którą algę wybrać do codziennej diety?
Czas przejść do sedna, czyli odpowiedzi na najważniejsze pytanie: czy można stosować spirulinę i chlorellę jednocześnie? Faktem jest, że nie istnieją żadne konkretne przeciwwskazania do ich łączenia. Oba produkty są dostępne osobno.
Czystość uprawy i ryzyko zanieczyszczeń metalami ciężkimi
Spirulina, która tak naprawdę jest sinicą morską, może być znacznie bardziej zanieczyszczona. Wszyscy wiemy o tym, że oceany są pełne metali ciężkich, co sprawia, że kontrola czystości w przypadku produkcji spiruliny może być znacznie trudniejsza niż w przypadku Chlorelli, która uprawiana jest na świeżym powietrzu, w czystej wodzie i naturalnym świetle słonecznym.
Kontrola czystości w przypadku produkcji spiruliny morskiej bywa niezwykle trudna. Chlorella uprawiana jest w kontrolowanych zbiornikach słodkowodnych, według sprawdzonych sposobów produkcji oraz z certyfikacją Zielonej Żywności BIO.
Zawartość chlorofilu
Chlorella zawiera aż 4 razy więcej chlorofilu niż spirulina.
Biologiczna przyswajalność i struktura komórkowa
Spirulina nie ma zdezintegrowanej błony komórkowej.
A zatem to Ty wybierasz, co chcesz wprowadzić do swojej codziennej diety. Pełną ofertę Witalności znajdziesz w sklepie.
Bibliografia:
- https://draxe.com/nutrition/chlorella-benefits/, dostęp online: 23.10.2024.
Czytasz nas regularnie?
Dodaj Witalności jako preferowane źródło w Google — nasze artykuły będą częściej pojawiać się w Twoich wynikach wyszukiwania i podsumowaniach AI.
