Jak czytać etykietę suplementu diety: sześć informacji, które muszą tam być

01Sześć informacji, które muszą być na etykiecie suplementu diety

Paragraf 5 ust. 2 rozporządzenia wymienia je zamkniętą listą. Cytujemy w brzmieniu tekstu jednolitego.

„Suplementy diety wprowadzane do obrotu znakuje się, umieszczając na opakowaniu następujące informacje:

Ta lista bywa zaskoczeniem, bo cztery z sześciu punktów to zastrzeżenia i ostrzeżenia, nie informacje o produkcie. Prawodawca uznał widocznie, że najważniejsze, co etykieta ma przekazać, to granice zastosowania.

Rozporządzenie wymienia sześć obowiązkowych informacji zamkniętą listą, a cztery z tych sześciu punktów to zastrzeżenia i ostrzeżenia, nie dane o samym produkcie.

02Które przepisy rządzą etykietą suplementu

Warto wiedzieć, gdzie sprawdzić stan aktualny, bo akt był wielokrotnie zmieniany.

Podstawą jest rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 9 października 2007 roku w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety, wydane na podstawie art. 27 ust. 6 i 7 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Obowiązujące brzmienie to tekst jednolity: Dz. U. z 2023 r. poz. 79.

Po tym tekście jednolitym weszły dwie nowelizacje: Dz. U. z 2025 r. poz. 1182 oraz Dz. U. z 2026 r. poz. 1115. Sprawdziliśmy oba akty w całości — żaden nie tknął przepisów o oznakowaniu. Zmieniły odnośnik do tytułu i załącznik z formami chemicznymi.

Ponad tym stoi prawo unijne. Paragraf 5 ust. 1 odsyła wprost do rozporządzenia nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności — ogólne zasady znakowania żywności obowiązują więc suplementy tak samo jak resztę produktów spożywczych, a sześć punktów z ust. 2 dochodzi do nich dodatkowo.

Czego tu nie ma i celowo nie cytujemy: przepisów samego rozporządzenia nr 1169/2011. Nie udało się go pobrać u źródła, a nie podajemy treści, której nie przeczytaliśmy.

Obowiązuje tekst jednolity Dz. U. z 2023 r. poz. 79, a nowelizacje z 2025 i 2026 roku nie tknęły przepisów o oznakowaniu suplementów.

03Liczba na etykiecie pochodzi z analizy producenta

To zdanie z rozporządzenia jest najmniej znane i najbardziej praktyczne. Paragraf 5 ust. 6 mówi dosłownie, że deklarowane w oznakowaniu zawartości „wyraża się jako przeciętne wartości oparte na analizie produktu, wykonanej przez producenta”.

Czyli: liczba obok nazwy składnika to wartość przeciętna z badania wykonanego przez producenta, nie wynik pomiaru urzędowego i nie wartość gwarantowana dla każdej kapsułki.

Do tego dochodzą trzy zasady techniczne z tego samego paragrafu:

Ostatni punkt wyjaśnia, skąd na opakowaniach biorą się dwie kolumny liczb. A ust. 7 dopuszcza podanie tych informacji również w postaci graficznej — stąd wykresy i paski na niektórych opakowaniach.

Deklarowane zawartości to przeciętne wartości z analizy producenta, przeliczone na zalecaną dzienną porcję, a nie wynik pomiaru urzędowego.

• ust. 3 — zawartość witamin, składników mineralnych „oraz innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny efekt fizjologiczny” deklaruje się w postaci liczbowej;
• ust. 4 — podaje się ją w przeliczeniu na zalecaną przez producenta dzienną porcję, a nie na kapsułkę czy na sto gramów;
• ust. 5 — dla witamin i składników mineralnych podaje się także procent referencyjnych wartości spożycia.

04Dlaczego na etykiecie nie ma zdania o działaniu

Bo być nie może. I nie jest to kwestia ostrożności producenta.

Oświadczenia zdrowotne o żywności wolno stosować tylko wtedy, gdy zostały dopuszczone i są wpisane do rejestru unijnego. W rejestrze jest 240 wpisów ze statusem dopuszczonym i 1800 ze statusem odmownym. Osobno 1548 oświadczeń dotyczących roślin czeka na rozstrzygnięcie od 2010 roku — a Trybunał Sprawiedliwości UE orzekł w 2025 roku, że to oczekiwanie nie uprawnia do ich używania.

Dla większości surowców roślinnych i grzybowych nie ma więc ani jednego dopuszczonego oświadczenia. Legalna etykieta takiego produktu musi milczeć o efekcie — i milczenie na opakowaniu nie jest sygnałem, że producent nie ma nic do powiedzenia, tylko że nie wolno mu tego powiedzieć.

Państwowa Inspekcja Sanitarna formułuje to jeszcze mocniej: „suplementy diety są dedykowane osobom zdrowym jako uzupełnienie diety – nie mogą być reklamowane jako posiadające właściwości lecznicze czy zapobiegające chorobom!”.

Cały mechanizm rozbieramy w tekście o oświadczeniach zdrowotnych, a różnicę kategorii — w tekście o suplemencie diety i leku roślinnym.

Bez wpisu w rejestrze unijnym zdanie o działaniu byłoby oświadczeniem niedopuszczonym, dlatego legalna etykieta o efekcie milczy.

05Czego na etykiecie suplementu nie znajdziesz i dlaczego

Przeczytaliśmy pełny tekst operatywny rozporządzenia — od § 1 do § 8 — oraz oba akty zmieniające. To weryfikacja negatywna: sprawdziliśmy, czego tam nie ma.

Cała ta specyfikacja jest natomiast wymagana od leku roślinnego. Monografia unijna dla różeńca górskiego określa i postać przetworu, i wąski zakres DER, i ustalone stężenie etanolu. Dla suplementu diety nic takiego nie obowiązuje.

Stąd wniosek, który zmienia sposób czytania opakowań: producent suplementu, który podaje te dane, robi więcej, niż od niego wymagają przepisy. Warto to docenić, bo nie jest to standard — jest to dobrowolne ujawnienie.

Jak czytać te oznaczenia, gdy się pojawią: co znaczy 10:1 oraz jak wybrać ekstrakt roślinny.

Przepisy nie wymagają od suplementu ani części rośliny, ani DER, ani rozpuszczalnika — podanie tych danych jest dobrowolne.

06Napis „suplement diety” na opakowaniu: co znaczy prawnie

Punkt pierwszy listy obowiązkowej jest jednocześnie najczęściej mylnie odczytywany. Napis „suplement diety” nie jest oznaką zatwierdzenia.

Produkt tej kategorii wprowadza się do obrotu przez powiadomienie Głównego Inspektora Sanitarnego, na podstawie art. 29–32 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Powiadomienie składa się elektronicznie, z kwalifikowanym podpisem. Po jego otrzymaniu GIS może wszcząć postępowanie wyjaśniające, czy produkt spełnia wymogi prawa żywnościowego, i może wystąpić o opinie — między innymi do jednostek naukowych, Urzędu Rejestracji Produktów Leczniczych oraz Zespołu do spraw Suplementów Diety. Jeśli zastrzeżeń nie ma, informuje, że przyjął powiadomienie do rozpatrzenia.

Odpowiedzialność za skład i bezpieczeństwo produktu spoczywa więc na przedsiębiorcy. Napis na opakowaniu mówi, do jakiej kategorii prawnej produkt należy, a nie że ktoś go sprawdził i dopuścił.

To rozróżnienie ma bezpośredni skutek praktyczny: dwa produkty z tym samym napisem mogą różnić się jakością dokumentacji o rząd wielkości, a etykieta tego nie pokaże.

Napis „suplement diety” wskazuje kategorię prawną i tryb powiadomienia GIS, a nie to, że urząd produkt sprawdził i dopuścił.

07Próg 15% w suplemencie: kiedy witamina musi być deklarowana

Rozporządzenie stawia jeden wyraźny próg ilościowy i warto go znać, bo tłumaczy skład niektórych produktów.

Paragraf 4 ust. 2 stanowi, że minimalna ilość witamin i składników mineralnych w zalecanej dziennej porcji wynosi nie mniej niż 15% referencyjnych wartości spożycia określonych w załączniku XIII część A pkt 1 rozporządzenia nr 1169/2011.

Z tego wynika prosta zasada czytania: jeśli witamina figuruje na opakowaniu z zadeklarowaną zawartością, jej ilość w dziennej porcji osiąga co najmniej ten próg. Składnik obecny w ilości śladowej nie może być wymieniony jako witamina suplementu.

Dwa zastrzeżenia. Próg dotyczy witamin i składników mineralnych, nie surowców roślinnych — dla tych nie ma odpowiednika. I dotyczy zalecanej dziennej porcji, którą określa producent, więc porównując dwa produkty, trzeba najpierw sprawdzić, ile kapsułek stanowi u każdego z nich porcję.

Hasło słownikowe o jednym z tych składników: magnez.

Witaminę lub składnik mineralny deklaruje się, gdy w zalecanej dziennej porcji jest go co najmniej 15% referencyjnych wartości spożycia.

08Dwie nowe formy chemiczne w suplementach diety od 2026 roku

Załącznik nr 2 rozporządzenia to zamknięty wykaz form chemicznych, które wolno stosować w produkcji suplementów diety. Nowelizacja z 19 sierpnia 2026 roku, ogłoszona 21 sierpnia 2026 roku jako Dz. U. z 2026 r. poz. 1115, dodała do niego dwie pozycje:

Rozporządzenie weszło w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

Dlaczego to ma znaczenie przy czytaniu etykiety? Bo wykaz jest zamknięty. Forma chemiczna, której w załączniku nie ma, nie może być użyta w produkcji suplementu diety — a to znaczy, że nazwa formy podana na opakowaniu jest informacją sprawdzalną wobec konkretnego przepisu.

Z tego samego powodu warto pamiętać, że wykaz się zmienia. Produkt z formą dopisaną w 2026 roku nie mógł legalnie istnieć na polskim rynku rok wcześniej.

• monosodowa sól kwasu L-5-metylotetrahydrofoliowego — dodana w ust. 1 pkt 10 lit. d, w części dotyczącej folianów;
• L-treonian magnezu — dodany w ust. 2 jako pkt 41b, w części dotyczącej składników mineralnych.

09Lista kontrolna: jak czytać etykietę suplementu

Zbierzmy to w kolejność, w jakiej najwygodniej przeglądać opakowanie w sklepie.

Ostatni punkt wart jest podkreślenia, bo działa odwrotnie do intuicji. Milczenie o działaniu jest oznaką zgodności z prawem, a nie braku wiedzy producenta. Opakowanie, które obiecuje najwięcej, jest zwykle tym, na które warto patrzeć najbardziej krytycznie.

Pokrewne teksty: przeciwwskazania preparatów roślinnych oraz grzyby witalne.

• Czy jest napis „suplement diety”? To informacja o kategorii prawnej, nie o zatwierdzeniu.
• Jaka jest zalecana dzienna porcja? Bez niej nie da się porównać dwóch produktów, bo wszystkie liczby odnoszą się właśnie do niej.
• Czy zawartości podano liczbowo i w procentach? Wymóg z § 5 ust. 3 i 5.
• Czy podano nazwę łacińską i część rośliny? Nie musi tego być — jeśli jest, to dobrowolne ujawnienie.
• Czy podano DER i rozpuszczalnik? Tak samo: nie musi, a jeśli jest, ujawnia poziom opisu wymagany od leków.
• Czy opakowanie obiecuje efekt zdrowotny? Jeśli tak, przy roślinie bez dopuszczonego oświadczenia jest to sygnał ostrzegawczy, nie zaleta.

10Najczęstsze pytania

Sześć, wymienionych w § 5 ust. 2 rozporządzenia: określenie „suplement diety”, nazwy kategorii substancji charakteryzujących produkt, zalecana dzienna porcja, ostrzeżenie o jej nieprzekraczaniu oraz dwa stwierdzenia — o niezastępowaniu zróżnicowanej diety i o przechowywaniu poza zasięgiem małych dzieci.

11Zobacz też

• Oświadczenia zdrowotne
• Stosunek surowca do wyciągu
• Grzyby witalne
• Jak wybrać ekstrakt roślinny
• Przeciwwskazania suplementów roślinnych
• Różeniec górski

12Najczęstsze pytania

13Źródła

1. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 9.10.2007 w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety — tekst jednolity Dz. U. z 2023 r. poz. 79, § 4 ust. 2 oraz § 5 isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20230
2. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 19.08.2026 zmieniające rozporządzenie w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety, Dz. U. z 2026 r. poz. 1115 api.sejm.gov.pl/eli/acts/DU/2026/1115/text.pdf
3. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z 25.08.2025 zmieniające rozporządzenie w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety, Dz. U. z 2025 r. poz. 1182 api.sejm.gov.pl/eli/acts/DU/2025/1182/text.pdf
4. Państwowa Inspekcja Sanitarna, Wymagania przy wprowadzaniu suplementów diety do obrotu — art. 29–32 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia gov.pl/web/psse-piotrkow-trybunalski/wymagania-przy-
5. Komisja Europejska, Rejestr UE oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych — 240 wpisów dopuszczonych, 1800 odmownych ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-cla
6. EFSA, Health claims (art. 13) — 1548 oświadczeń dotyczących roślin wstrzymanych efsa.europa.eu/en/topics/health-claims-art-13
7. TSUE, C-386/23 Novel Nutriology, wyrok 30.04.2025, ECLI:EU:C:2025:304 curia.europa.eu/juris/liste.jsf?num=C-386/23